Zdravé perníčky

Recept na perníčky pečené bez tuku a cukru:)

Bio žitná celozrnná mouka 500 g ( dle potřeby dávku zvednete)

Med 200 g

Perníkové koření  - já používám Sonnentor

Jedlá soda

2 vejce od šťastných slepiček

Z uvedených ingrediencí zpracujete těsto a necháte den či i týden uležet v potravinové fólii – dle Vašich časových možností.

Pak vyválíte a vykrajujete požadované tvary. Peče se v troubě jen při 120 stupních. Čím vyšší teplota, tím větší znehodnocení surovin. Peče se jen 10 minut, aby byly měkké a případně se prohřálo řádně vajíčko

Vyšší teploty způsobují znehodnocení medu i tvrdnutí perníčků.